日前，安徽省市場監管局在全省范圍內集中開展食品安全“雷霆行動”，強化食品生產經營全鏈條監管，全面排查各類危害食品安全的隱患漏洞，強力整治食品安全突出問題，確保全省2022年元旦春節期間食品安全。記者了解到，此次“雷霆行動”將持續開展到今年12月底。

在“雷霆行動”中，市場監管部門采取各地自查、交叉互查、明察暗訪等方式，全面排查食品生產企業和小作坊食品安全隱患，強化食品生產環節監管，解決食品生產企業主體責任不落實、質量管控不到位等問題;全面排查進口冷鏈食品和流通環節食品安全風險隱患，加強進口冷鏈食品集中監管倉、生產經營單位和食用農產品集中交易市場檢查，嚴厲打擊未報備、未進集中監管倉處置等逃避監管行為，嚴厲查處不履行進貨查驗義務、索證索票缺失等違法行為;全面排查校園和社會餐飲服務提供者食品安全風險隱患，強化校園和社會餐飲食品安全監管，解決學校(幼兒園)和社會餐飲服務提供者超范圍經營以及在食材采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣等方面存在的不規范經營行為;全面排查保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉食品安全風險隱患，強化特殊食品生產過程質量控制、經營環節違法違規行為管控，嚴厲查處特殊食品生產過程把關不嚴、混放銷售、虛假宣傳等違法違規問題;全面排查多次抽檢不合格食品企業，強化不合格食品核查處置;全面排查危害食品安全違法行為線索，強化案件統籌調度和督查督辦，解決媒體曝光、舉報投訴、日常監管、執法檢查等發現的違法線索調查處置不及時、不規范、不到位等問題。

安徽省市場監管局要求，全省各地市場監管部門要全面梳理在日常監管、抽檢監測、案件查辦、冷鏈監管、投訴舉報、媒體曝光中發現的問題線索，對涉及多次抽檢不合格或媒體曝光的食品生產經營企業進行全面篩查，嚴懲一批違法犯罪分子，曝光一批典型案例，完善一批制度機制。(記者司宇萌)