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為貫徹國家衛生健康委員會《健康兒童提升計劃（2021-2025年）》對學齡前兒童發展的要求，進一步提高幼兒的膳食質量，保證幼兒生長發育的營養需要，促進幼兒身體健康，2023年4月22日至23日，合肥幼兒師范教育中心安排園長、教師代表項文靜、張玲玲、李亞、高玉、楊柳共五位代表參加由中國婦幼保健協會主辦的托幼機構帶量食譜及膳食管理實用技術培訓。

本次培訓由中國疾病預防控制中心原兒童保健部主任王惠珊、南京醫科大學附屬南京市婦幼保健院副主任黃欣欣、婦幼保健中心副研究員徐軼群、合肥婦女兒童保健中心主任殷剛柱等專家主講，內容主要包括營養膳食管理及帶量食譜重要性、托幼機構帶量食譜制定膳食安排、托幼機構膳食管理、營養學基礎等方面，將理論知識融入帶量食譜計算及編制實踐操作中。

專家們用簡單易懂、步驟清晰的方式，教導學員合理制定帶量食譜并進行數據分析，如就餐人數的統計、食物量的登記、膳食營養分析表的制作、膳食調查分析報告等。此次培訓注重實操，現場指導學員手工計算帶量食譜，掌握營養計算。專家們還針對學員在食譜制作和分析過程中出現的問題進行答疑解惑，指點迷津。

依食而養，借食而育，科學膳食，健康成長。合肥幼兒師范教育中心通過參加此次培訓班，更深入了解了帶量食譜的編制計算方法，學會營養分析，促進膳食科學帶量、營養均衡。全體教職工將不斷積極學習，努力提升，用務實、扎實、樸實的責任精神，為孩子烹飪出科學、營養、美味的膳食，讓他們從小擁有強壯的體魄、積極向上的心態，真正贏在起跑線上。（文/圖：高玉 ）