12月22日下午，銅梁區(qū)火鍋商會成立大會舉行。區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長李兆龍，區(qū)政協(xié)副主席楊大懷、曹定福出席成立大會。
成立大會上，重慶市敘知香餐飲文化有限公司董事長沈其龍當選銅梁區(qū)火鍋商會第一屆會長。會上，還對會長單位、常務副會長單位、副會長單位、理事單位授牌，為秘書長授聘書。目前，銅梁區(qū)火鍋商會共有105個會員單位。
火鍋是重慶的美食名片，火鍋業(yè)已成為一個巨大的產(chǎn)業(yè)。目前，全國火鍋業(yè)占餐飲業(yè)的18%，重慶火鍋又占全國火鍋的60%。銅梁火鍋業(yè)近幾年發(fā)展勢頭強勁，以敘知香、齊慶為代表的美蛙魚頭火鍋把銅梁火鍋的名聲推向全國。
沈其龍表示，銅梁區(qū)火鍋商會成立后，將把會員們團結(jié)組織起來，互相學習，共同進步，推動銅梁火鍋產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。(記者 濮加紅)
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