以前經(jīng)濟還不發(fā)達的時候，家庭中一般都沒有冰箱，沒有存放水果蔬菜的好地方。食物容易腐爛。現(xiàn)在大多數(shù)家庭基本上都買得起冰箱。人們可以把剩下的食物放在冰箱里保鮮。然而，并不是所有的東西都適合冰箱。比如下面三種蔬菜不適合放冰箱，因為它們?nèi)菀鬃躺环N叫黃曲霉毒素的細菌，吃了會影響肝臟健康。

一、什么是黃曲霉毒素?

食物如果變質(zhì)發(fā)霉，就會長出有毒的霉菌，這是黃曲霉毒素，一種高度致癌物質(zhì)，被who列為“一級致癌物”。黃曲霉毒素毒性很大，研究表明，一毫克的黃曲霉毒素就會損害肝臟健康。連續(xù)攝入后，肝癌風(fēng)險高，如果攝入量達到20毫克，就有死亡的風(fēng)險。對于所有含有黃曲霉毒素的東西，都要避免!

二、這3種蔬菜不宜放入冰箱，醫(yī)生提醒：或會產(chǎn)生黃曲霉素，對肝不利

1、香蕉

香蕉是許多人最喜歡的水果，它的維生素含量很豐富，味道很好。所以有的人會很多，吃不完放冰箱里。但這并不能有效延長香蕉的保質(zhì)期，因為香蕉是一種熱帶水果，在冰箱的低溫環(huán)境下更容易變質(zhì)。變質(zhì)的香蕉會長出黃曲霉毒素，食用后會損傷肝臟。若經(jīng)常食用，甚至?xí)?dǎo)致肝臟病變。因此，香蕉最好不要放在冰箱里。

2、帶葉子的蔬菜

蔬菜有很多種，多葉蔬菜通常保質(zhì)期很短，不及時吃，很容易變質(zhì)。人們通常把剩下的蔬菜放在冰箱里保鮮。然而，這將它們冷凍并產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽也是一種致癌物質(zhì)。吃進人體后，會損傷肝臟。因此，帶葉菜不應(yīng)該存放在冰箱里。

3、黃瓜

黃瓜也是一種水果和蔬菜，非常常見，雖然不是多葉蔬菜，但也不應(yīng)該儲存在冰箱里。黃瓜的最佳貯藏溫度為12 ℃，冰箱中的溫度遠低于12 ℃。如果放在冰箱里，很容易被冷凍，受損的黃瓜容易滋生黃曲霉毒素細菌，影響健康，這個要多加注意。

三、我們不僅要注意從食物中滋補肝臟，還要盡量每天做好兩件事，或者讓肝臟更健康

1、禁止吸煙和飲酒

吸煙有害健康是常識。煙霧含有數(shù)百種有害物質(zhì)，進入人體后會損害肺部健康。一些有害物質(zhì)通過血流進入肝臟，損傷肝細胞，降低肝功能，大大增加肝臟負擔(dān)。因此，我們必須戒煙。至于飲酒，酒精直接對肝臟造成極大的損害，大大增加了肝臟解毒的負擔(dān)，長期飲酒容易引起酒精性肝病，甚至使肝臟硬化直至癌變。戒酒對肝臟也很重要。

2、多喝水

多喝水對身體有好處，它能加速血液循環(huán)，排出身體垃圾毒素，加速肝臟代謝，有助于保護肝臟健康。在喝水時，加入一些食材會有更好的效果。根據(jù)《金匱要略》的記載，決明子、菊花、桑葉、蒲公英等按一定比例泡水喝，對我們的健康有幫助。

結(jié)語：健康的身體是人生寶貴的財富，我們應(yīng)該盡力照顧好自己的健康，這就要求我們在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，注意生活細節(jié)，不要做以上危害健康的事情。