5月6日，藍鯨財經記者從權威渠道了解到，成立兩年的好麥多2020年全渠道收入達8億元左右，相比于成立27年，2020年收入僅10.24億元的西麥食品，發(fā)展速度更快。

不僅如此，新晉品牌王飽飽也以年增長300%的速度成為了“互聯網麥片第一品牌”。以微商模式走紅的歐扎克也因為邀請頂流代言人也再次受到關注，實現新一輪的融資。

新品牌不斷發(fā)力，“老大哥”西麥也坐不住了，在近期的戰(zhàn)略發(fā)布會上，西麥食品立下了“未來5年再造一個新西麥”的Flag。沖泡類產品的競爭大戲將持續(xù)上演。

沖泡類燕麥等谷物產品以其健康化的標簽，日益受到消費者的青睞，新品牌在短短數年就迎頭趕上，但西麥食品等傳統品牌，坐擁上下游優(yōu)勢，卻發(fā)展遲緩。那么老品牌差在哪里，新品牌強在哪呢?

對此業(yè)內人士認為，新品牌是在互聯網環(huán)境中，與消費者充分溝通中成長起來的，所以增速很快，不過，未來能否持續(xù)發(fā)展關鍵要補足上游產業(yè)鏈的短板。老品牌則差在未能與消費者進行深入交流。

新品牌破解痛點，實現所見即所得，老品牌壓力陡增

藍鯨財經記者注意到，近期，燕麥沖調品牌動作頻頻。成立3年半的王飽飽已經成為互聯網燕麥第一品牌，近期不斷與消費者加強互動。4月23日，王飽飽聯合單向空間發(fā)布“飽讀詩書”展，一直持續(xù)到5月5日結束。對此，王飽飽相關負責人對藍鯨財經記者表示，此次活動，王飽飽在線下與用戶溝通，實現品牌浸潤到消費者的生活中。

據了解，王飽飽自2020年3月正式啟動的線下渠道也發(fā)展迅速，線下覆蓋終端門店超過萬家，線下銷量占總量的40%以上。

國內市場率先推出同時添加水果、堅果的麥片產品的歐扎克因為邀請國內頂流的明星代言，也再次受到消費者關注。

食品產業(yè)品牌專家于策認為，新晉品牌聚焦年輕消費人群，通過線上各個平臺以及不同的方式露出，增加品牌的內涵，得到消費者的關注，同時吸引更多的資本進入。

據了解，王飽飽在經歷了2018年、2019年底及2020年初的三輪融資后，2020年底又完成數億元C輪融資，用于品牌建設和供應鏈持續(xù)升級。2021年4月歐扎克也完成億元級A輪融資。

值得注意的是，沖泡類食品也實現了高速增長。西麥食品成立27年，2020年才實現收入過10億的規(guī)模。并且，伴隨突破而來的是多年來凈利潤的首次下滑。凈利潤僅為1.32億元，同比下滑了16.01%，看來西麥食品為突破十億元體量，犧牲了不小的利潤。但成立僅2年的好麥多，2020年收入就達到了8億元左右。并且，好麥多新一輪融資金額達1.5億元。融資主要集中在品牌升級與產品升級上。

短短數年就已經開始撼動“老大哥”的位置，好麥多有何秘訣?好麥多相關負責人表示：“傳統麥片的痛點在于所見非所得。包裝上的水果、堅果都需要消費者自行添加，且口味單一，需要泡煮，不適合新一代都市消費者的早餐飲食習慣與口味。好麥多的產品添加了純天然的凍干水果，并對基底進行了真果肉調配，并不添加任何白砂糖，使得麥片在兼具健康屬性的同時，具備了零食般的口感，符合新一代消費者的飲食趨勢。”

唐山一合商貿有限公司總經理于秀偉認為，西麥食品品牌煥新升級過程中未能及時跟上，給這個幾個新品牌留下了市場空間。

王飽飽相關負責人表示，王飽飽通過定量大數據分析，定性深度訪談，搭建起高效的大數據用戶策略中臺，用來支撐賦能各業(yè)務板塊，實現產品研發(fā)-內容創(chuàng)作-營銷投放-渠道銷售的策略輸出。以上四大模塊的精細化運營，進一步強化用戶對品牌的認知度和認可度，增加用戶忠誠度，從而有效提升拉新效率和品牌認知深度。

不過，在中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，西麥和好麥多、王飽飽等品牌屬于兩個不同的陣營，西麥是傳統型企業(yè)，王飽飽、好麥多則為網紅產品，企業(yè)屬性不同，打法就不同。網紅品牌銷量上升較快。

西麥與消費者互動不足，新品牌產業(yè)鏈是短板

雖然西麥食品經過27年的發(fā)展，營收才突破10億元大關，銷售規(guī)模不大，但西麥食品的經銷商體系卻很龐大。

西麥相關負責人向藍鯨財經記者表示，2020年，西麥食品面向全國市場形成了多層級、廣疆蓋、高效率的立體營銷網絡體系，銷售網絡遍布國內除港澳臺外的所有省自治區(qū)和直轄市，產品銷往城市社區(qū)、廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農村地區(qū)。西麥與區(qū)域內經銷商建立了穩(wěn)定的合作關系產品進入了眾多地區(qū)性中型連鎖超市、小型超市、便利店、批發(fā)市場等。

數據顯示，2020年西麥在全國現代通路銷量市場份額占27.5%，連續(xù)十年蟬聯第一名。2020年西麥在全國大型超市(>3000㎡)鋪貨率88%，普通超市(500㎡-3000㎡)鋪貨率75%，便利店鋪貨率達到47%。

在于秀偉看來，西麥食品如此龐大的銷售體量，銷售收入僅10億元的規(guī)模，說明西麥食品并未與消費者形成有效互動。

對此，相關人士對藍鯨財經記者表示，西麥食品也在結合自己的實際，向網紅品牌學習營銷打法。

2020年，西麥食品推出冷食燕麥片系列產品(麥脆果萃燕麥、酸奶塊燕麥等)，具有高顏值、高營養(yǎng)、方便快捷、口味多樣化的特點，符合年輕消費群體消費需求。財報顯示，2020年，西麥食品冷食燕麥片銷售額達1.47億元。2021年成都糖酒會期間，西麥董事長謝慶奎還發(fā)布“再創(chuàng)一個新西麥”的戰(zhàn)略。

據了解，王飽飽在營銷方式和傳播觸點的選擇上，王飽飽會基于用戶洞察，以年輕人群的偏好和習慣為主;投放內容重點在于給到用戶一套關于產品最好的使用解決方案;以側重于精美視覺展示和有趣的分享體驗，獲得年輕人的好感和興趣，滿足他們的情感需求，從而轉化為品牌的粉絲。

當然新晉品牌也有短板，就是產業(yè)鏈。朱丹蓬認為，王飽飽、好麥多等品牌在整個上游產業(yè)鏈布局、以及渠道方面的基礎相對會薄弱。這也是這些品牌在融資后紛紛加碼供應鏈能力的重要原因。

藍鯨財經從好麥多方面了解到，在供應鏈端，除去年在原產地布局外，2021年，好麥多著手對工廠端進行整合、投建，但具體日期與計劃并未確定。目前的動作主要集中在品牌升級與產品升級上。王飽飽方面負責人對藍鯨財經記者表示，在供應鏈方面，王飽飽采用多個工廠(代工廠+自有工廠)同時生產模式，全新的自有工廠正在建設過程中。

西麥食品在產業(yè)鏈方面優(yōu)勢明顯，西麥食品簽約全球公認的好燕麥黃金種植產區(qū)，從2003年在廣西賀州建立第一家燕麥工廠，還陸續(xù)投資建設江蘇宿遷生產基地、河北西麥生產基地一期與二期新品工廠的建設。

對此，于策認為，傳統企業(yè)優(yōu)先布局產業(yè)鏈，新銳品牌產品前期的生產加工多是通過代工完成，隨著資本投入和品牌擴張，再規(guī)劃自有原料采購和生產能力布局。

西麥食品最大的優(yōu)勢在于品牌和價格。戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊認為，西麥食品穩(wěn)打穩(wěn)扎，消費者心智認知非常強，品牌知名度很高，產品性價比高。

一位90后消費者對藍鯨財經記者表示，目前，她消費的燕麥產品主要西麥的產品，“因為西麥是老品牌，且包裝大，產品量大，性價比高”。

京東平臺數據顯示，王飽飽520克酸奶果然多產品優(yōu)惠價格達52.8元，好麥多520克混合即食麥片售價為59.8元，而西麥520克5谷燕麥片售價僅為35.8元。

于秀偉認為，從目前企業(yè)的盈利能力來看，西麥食品仍然較強，新晉品牌仍在培育期，需要在產業(yè)鏈深度扎根。但“西麥”品牌在消費者心智中的標簽已經形成，再造新西麥，需要“忘掉”自己，多品牌運作，跟消費者做更好的溝通。