4月18日，近日，瑞幸咖啡和椰樹品牌推出的聯名咖啡椰云拿鐵快速“圈粉”。不少用戶沖著該產品的定制包裝袋和杯套購買產品，拍照打卡。

瑞幸咖啡官方微博顯示，椰云拿鐵首發日就創下單店銷量超130杯，總銷量超66萬杯的成績。截至2022年4月17日椰云拿鐵單品銷量破495萬杯，銷售總額超8100萬。

瑞幸咖啡似乎并未受到從美股退市、破產重組的影響，反而屢出爆款產品，俘獲了消費者的心。其推出的生椰拿鐵、厚乳拿鐵均在2021年大獲成功。

產品熱銷、門店擴張讓瑞幸咖啡再次業績轉好。據瑞幸咖啡發布的2021年年報，2021年，公司發布了113款新品。

瑞幸咖啡的產品線包括咖啡系列、小鹿茶、輕食等，雖然其他品類也在推出新品，但是咖啡產品仍為重中之重。2021年，瑞幸咖啡售出約4.47億份咖啡、茶及其他產品，其中24.7%為自營店的非咖啡產品，而2020年，瑞幸咖啡售出約3.075億份咖啡，其中34.9%為自營店的非咖啡產品。非咖啡產品的銷售額相對下滑。

瑞幸咖啡2021年營收79.65億元人民幣，2020年同期為40.33億元，同比增長97.5%，近乎翻倍;凈利潤為6.86億元，2020年同期凈虧損為56.03億元，扭虧為盈。

經營層面，公司運營虧損縮窄至5.4億元，上一年同期運營虧損為25.9億元。

截至2021年年末，瑞幸咖啡共有6024家門店，其中自營店4397家，聯營店1627家;全年凈新開店數為1221家，門店數同比增長25.4%。

值得注意的是，雖然瑞幸咖啡的運營數據不及星巴克，但是其門店數已超越星巴克在中國的門店數。據星巴克發布的2022財年第一財季財報，2022財年一季度營收同比增長19%至81億美元，運營利潤為11.78億美元。截至2022年1月2日，星巴克在中國的門店數為5557。

雖然門店數趕超星巴克，但是瑞幸咖啡在中國市場面臨的還有Manner等咖啡新貴品牌，競爭仍然激烈。

4月11日，瑞幸咖啡發布公告稱，完成了金融債務重組，并根據《美國法典》第11篇第15章，在債權人的支持下，公司作為債務人脫離破產程序。

“今天是瑞幸咖啡的新起點”公司董事長兼首席執行官郭謹一表示。

而重獲“新生”的瑞幸咖啡將如何書寫接下來的故事?