“去進化吃雞”，名氣有點大。

早在風情快速路高架通車前，去蕭山找好吃的，尤其去進化吃雞，就已在杭城里刮起了“杭兒風”。風情高架通車以后，每逢節假日，進化鎮的13家農莊全都擠滿外地游客，有的農莊一個月就要吃掉近1萬只雞。

進化雞在杭州的高知名度，引起進化鎮政府部門的關注，于是有了今年的一個小目標：讓進化雞走出進化!

圍繞這個目標，進化鎮動作不少：設立鎮共富辦，下設7大管理部門，成立蕭山強村共進農業專業合作社，舉行“進化飛雞”品牌發布會，出臺養雞標準“七統一模式”，舉行“進化飛雞”簽約發布會，將“進化飛雞”品牌做到標準化、品牌化，目的就是一個，讓“進化飛雞”真正“飛”起來。

統一7個標準

對“進化飛雞”的養殖，進化是動真格的。今年6月，進化成立了蕭山強村共進農業專業合作社，舉行了“進化飛雞”品牌發布會，推出了生態土雞品牌——“進化飛雞”，采取統一良種供應、統一技術培訓、統一定期免疫、統一監督指導、統一價格回收、統一品牌宣傳、統一包裝銷售的“七統一模式”，在農戶和市場之間架起產銷的橋梁。

進化設立鎮共富辦，下設7大管理部門，6家專業農戶，10個村集體8個點位成為“進化飛雞”首批養殖場。

“這14個養殖基地，地點都是精心挑選的，有山有水，美得如同景點。”進化鎮強村公司總經理趙振祥說。比如天樂村飛雞飼養基地就設在村子最深處的山坳。穿村而過還需要沿著一條蜿蜒的林道行進2公里。養雞場周邊竹林蒼翠，空氣清新，場地很開闊，整個山谷都是“飛雞”們的活動場地。它們有的在竹林中休憩，有的忙著捉蚱蜢吃，有的在追逐嬉戲，好不愜意。

養殖標準，也是有條條框框的。在天樂村鄉賢陳杰的引進和推動下，天樂村村民沈云娥成為首批入選的養殖戶之一。如今，她以原生態放養的形式規模化養殖“進化飛雞”2500多只。林下放養密度每畝不超過50只，吃的是谷子玉米，不打激素和抗生素，她不僅嚴格遵循養殖標準，還新建了一批標準雞舍。“每天放養時間在8小時以上，出欄時間嚴格控制在120天以后，還要隨時準備被抽檢……要求又多又苛刻，但為了能養出一批高品質‘飛雞’，還是覺得值的。”她說。

據悉，“進化飛雞”的養殖采用雛雞左腳佩環，成雞右腳佩環的“雙環模式”，消費者可溯源查詢，放心食用。

采用“政府+合作社+農戶”的運營模式，進化實現了“蕭山大種雞復興計劃”。目前，“進化飛雞”養殖有梅林雞、仙居雞、蕭山大種雞等品種。今年七、八月份第一批雞苗投放以后，14個基地養殖的4.3萬只雞，預計將于年底前上市，明年預計出欄將達到12萬只。

探路多種共富

推動“飛雞”養殖，是進化探路共富的一次生動實踐，也讓進化找準了“兩山”轉化的通道。

進化的山山水水久負盛名。今年，云飛-吉山天然富硒地塊獲全國第二批天然富硒土地認定，進化農業發展又增國字號金名片。

雖然農產品種類豐富、品質高，但由于沒有統一的標準和品牌，農產品種養殖銷售一直停留在傳統模式中，其銷售一直停留在熟人帶貨階段，導致農戶的種養殖風險很大，種養殖規模也無法實現量級突破。

好酒也怕巷子深。進化鎮的有力“吆喝”，讓“進化飛雞”聲名更響。恒逸集團、榮盛集團、豐北社區、郵政等蕭山區企事業單位紛紛與進化簽訂合作協議，即將成為“進化飛雞”的首批客戶。首批“進化飛雞”距離上市還有一個多月，3萬多只飛雞已經“名花有主”。

“這么大的銷售規模，而且是訂單式業務，在以前想都不敢想。”陸知勇今年66歲，因為有飼養經驗，賦閑在家的他被聘請為合作社的專職飼養員，守著3000只雞，只要養殖技術過硬，陸知勇每年就可以有五、六萬元的固定收入。

“所有的雞苗免費提供，每只雞的收購價格，高于市場同類價20%—30%，農戶養多少，強村公司收多少。”嘗到甜頭的不僅是陸知勇，6家農戶成為該項目的受益者。為助推農戶共富，強村公司成立以來，把“進化飛雞”作為首個農業項目。合作社相關業務由強村公司負責保駕護航。

這樣的好處在于，比如雞苗防疫、技術指導以及包裝銷售等原先并不擅長的領域，農戶養殖戶少了擔驚受怕，多了大干一場的勇氣。

“進化飛雞”蒸煮以后，色澤金黃，湯鮮味美。你可能不知道的是，進化土鴨是制作傳統醬鴨的頂級食材。當天，進化“云飛壽潛”農產品品牌隨之上線，并介紹了品牌的由來。為什么取名“潛鴨”?因為進化鎮是布衣都督湯壽潛、民族英雄葛云飛的故鄉。根據進化的特色農產品和深厚的人文底蘊，進化鎮已推出了“飛雞”，今后還將推出“潛鴨”、“云茶”、“壽梅”等農產品。今后，與蕭山農產品區域公用品牌“蕭山本味”深度合作，推出進化農產品專區，進化將不斷提高農產品知名度美譽度。

為了讓“進化飛雞”走出進化，進化鎮推出了線上購買方式，顧客只需要通過小程序就可以實現線上訂購。(記者鄭麗華 瞿丹)