為踐行《健康中國2030規(guī)劃綱要》及《質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)綱要》戰(zhàn)略，3月23日，中國淀粉與淀粉制品綠色健康營養(yǎng)發(fā)展學(xué)術(shù)研討與交流會(huì)在北京成功召開。本次大會(huì)由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)淀粉與淀粉制品專委會(huì)牽頭組織，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的多名行業(yè)專家到會(huì)助力，來自廣州、湖南、遼寧、甘肅、河南、河北等全國各地30多家行業(yè)代表企業(yè)與會(huì)，共同探討科技賦能淀粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
參觀國際化研發(fā)平臺(tái)，助力行業(yè)技術(shù)升級(jí)
會(huì)議期間，在中國淀粉及淀粉制品專委會(huì)會(huì)長楊君敏的帶領(lǐng)下，與會(huì)企業(yè)代表走進(jìn)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院參觀、學(xué)習(xí)、交流。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院是我國食品行業(yè)歷史悠久、規(guī)模大、綜合實(shí)力強(qiáng)的國有研究機(jī)構(gòu)，擁有國家一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授予點(diǎn)和博士后工作站，是國家高新技術(shù)單位和創(chuàng)新型試點(diǎn)單位。
研究院副院長宋全厚全程陪同參觀，并親自介紹了國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的科研力量、成果、檢測(cè)項(xiàng)目及技術(shù)等。與會(huì)企業(yè)對(duì)食品產(chǎn)業(yè)科研發(fā)展和方向非常感興趣，先后參觀了研究院下設(shè)的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心、國家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)、蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心等國際化高端科技平臺(tái)。
高精尖的產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備、國際尖端水平的技術(shù)研發(fā)成果、針對(duì)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向研發(fā)出的技術(shù)成果展示，讓淀粉行業(yè)企業(yè)對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的科研新技術(shù)有了更加深刻的認(rèn)知。每到一個(gè)技術(shù)平臺(tái)中心，大家都會(huì)抓住機(jī)會(huì)，與技術(shù)專家進(jìn)行交流，咨詢企業(yè)在該領(lǐng)域遇到的瓶頸問題。技術(shù)交流、答疑解惑，通過研究院的技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)，為技術(shù)成果轉(zhuǎn)化搭建了交流、合作、共同提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的平臺(tái)。
行業(yè)專家現(xiàn)場授課，提升整體技術(shù)創(chuàng)新能力
研討會(huì)上，特邀來自行業(yè)的專家進(jìn)行主題演講。
通過來自行業(yè)專家對(duì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)、研發(fā)方面的解讀，全面培育淀粉制品行業(yè)企業(yè)走向國際化的水平，提高我國淀粉及其制品產(chǎn)業(yè)在國家市場上的競爭能力，探索淀粉制品加工、技術(shù)升級(jí)、未來食品發(fā)展方向及產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新模式，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，讓企業(yè)具備產(chǎn)品升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的核心競爭力。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長段盛林做了《低GI 淀粉制品研發(fā)與健康管理》的報(bào)告；
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授沈群向大家講述了“雜糧健康功效機(jī)制研究進(jìn)展”；
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長尹淑濤就“功能性食品開發(fā)方面的研究與進(jìn)展”做了精彩分享。
成立未來食品聯(lián)合試驗(yàn)室，攜手共贏未來
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長張建華、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長宋全厚、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)淀粉及制品專委會(huì)會(huì)長楊君敏應(yīng)邀在交流會(huì)期間致辭。
楊君敏會(huì)長表示，在全國上下深入學(xué)習(xí)兩會(huì)精神，穩(wěn)中求進(jìn)、勇毅前行的關(guān)鍵時(shí)刻，協(xié)會(huì)舉辦學(xué)術(shù)研討會(huì)，旨在探索出一條創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、數(shù)字賦能的全生態(tài)綠色發(fā)展之路。這么多會(huì)員企業(yè)踴躍報(bào)名并前來參加會(huì)議，反映了淀粉行業(yè)對(duì)提升科技水平、深化交流合作的迫切愿望。
對(duì)行業(yè)未來發(fā)展方向，楊君敏會(huì)長提出：一是向著規(guī)范化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。現(xiàn)在，國家正在大力提振經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心，要搶抓機(jī)遇，深刻認(rèn)識(shí)行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁和紐帶作用，通過協(xié)會(huì)帶領(lǐng)、大企業(yè)帶頭、全行業(yè)自律，凝聚合力，努力展現(xiàn)新作為、邁向新高度。二是向著高端化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要在做強(qiáng)做大淀粉及制品產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，以綠色科技推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。著眼于長期發(fā)展規(guī)劃，積極開拓嶄新領(lǐng)域，尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展，堅(jiān)決不能因循守舊、止步不前。淀粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊，大有可為，要打開國際視野，逐步把質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的淀粉，向著高端、健康、營養(yǎng)方向發(fā)展。例如抗性淀粉、變性淀粉等，具有高熱加工耐受性，作為淀粉產(chǎn)業(yè)的新興產(chǎn)品，將逐步推廣應(yīng)用于功能食品市場，必將成為淀粉產(chǎn)業(yè)的新選擇、新趨勢(shì)，為淀粉產(chǎn)業(yè)挖掘和探索出一條新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。三是向著數(shù)字化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。食品制造業(yè)必須跟上時(shí)代發(fā)展步伐，以數(shù)字驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)為核心理念，向全域營銷、數(shù)字化工廠、智能制造等領(lǐng)域推進(jìn)，將信息化和工業(yè)化深度融合，打造智能化綠色工廠、智慧產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)行業(yè)走進(jìn)變革和突破的新時(shí)代。
與會(huì)企業(yè)對(duì)本次大會(huì)予以高度認(rèn)可和評(píng)價(jià)，紛紛在交流會(huì)期間發(fā)言，介紹企業(yè)發(fā)展情況，以及在技術(shù)升級(jí)和科研方面的迫切需求。來自廣州市力科農(nóng)業(yè)科技有限公司的房淑欣副總經(jīng)理表示，通過科技的力量，力科公司推動(dòng)中國紅薯對(duì)接國際市場，2022年，僅鮮薯產(chǎn)業(yè)的出口額就達(dá)到了7個(gè)多億。
科技帶來無限的未來發(fā)展?jié)摿?，與會(huì)企業(yè)紛紛提出，淀粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要協(xié)會(huì)的助力、科研單位的全方位技術(shù)服務(wù)，期待協(xié)會(huì)構(gòu)建全方位多層次的合作關(guān)系，積極推動(dòng)傳統(tǒng)淀粉產(chǎn)業(yè)在關(guān)鍵技術(shù)、工藝升級(jí)等領(lǐng)域的深度實(shí)踐。
楊君敏會(huì)長表示，作為行業(yè)協(xié)會(huì)，必須全力支持企業(yè)的發(fā)展，為各企業(yè)排憂解難。他宣布：成立未來食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，以各位頂級(jí)專家為依托，與各研發(fā)院所、行業(yè)企業(yè)聯(lián)手，為行業(yè)企業(yè)提供國家級(jí)的技術(shù)支撐，助力解決行業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面的難題。聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室將根據(jù)企業(yè)需求、行業(yè)發(fā)展方向，面向功能食品的開發(fā)、安全檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)制定及工藝技術(shù)創(chuàng)新等方面，為協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)提供專業(yè)的技術(shù)支持，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)深度加工、高價(jià)值產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，為該產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)探索新的途徑。
會(huì)議期間，楊君敏會(huì)長與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)簽署了《中國食品出海計(jì)劃》，聯(lián)手對(duì)接國際市場，探索走出去的新模式，實(shí)現(xiàn)淀粉及淀粉制品在出口業(yè)務(wù)方面的擴(kuò)展，讓中國淀粉走向國際，在全球銷售市場上唱響。
